平常連炒青菜都有障礙的我，意外地只有咖哩飯是相對可上手的。
回顧多年前挑戰過蒙特利咖哩雞肉飯，家中大廚R先生有吃下肚，應該算很成功…(不然通常他連挟都不會挟…)
本次臨時起意想再次挑戰，一方面是與同事聊咖哩飯這事聊到生火…
另一方面是SOGO超市看到S&B咖哩買一送一大家瘋狂搶購，腦波很弱的我馬上拿了兩盒啦！
(SOGO周年慶真的好可怕…第一次在超市結帳前面排了十多人…九折吸引力真大…還有宅配服務我真的覺得很優…但我買的都是生鮮用不到！)
今日菜單：咖哩五花豬肉飯佐有機甜菜心
試吃評審：婆婆＆寶寶
試吃結果：婆婆表示肉稍硬但咖哩味道真的很好喔！！（吃完還追加喔～開心！！）
寶寶不買單～但我不在意～你吃你的寶寶版咖哩就好～哈哈！
所需食材：(1) S&B Golden Curry 甘味咖哩1大塊 (一盒有2大塊)
(2)馬鈴薯2顆 (2-3人份的咖哩飯我覺得馬鈴薯應該要再多個1-2顆)
(3)紅蘿蔔1條
(4)洋蔥1顆
(5)活力五花豬1盒…約350克
(6)水900克
(7)少許鹽&黑胡椒
(8)有機甜菜心1/2把
(9)超好吃超好吃日本帶回新瀉米2人份…(婆婆煮的白飯好好吃)
How to cook?
Step 0. 事前…先請婆婆煮飯…哈哈…
Step 1. 五花豬肉塊洗淨(買切好的)用廚紙壓乾，撒上鹽及黑胡椒，靜置
Step 2. 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨切偏大塊，洋蔥切小塊，甜菜心洗淨
Step 3. 放少許油，煎五花豬肉塊，兩面恰恰金黃色先撈起備用。
Step 4. 炒洋蔥，剛剛煎豬五花又釋出很多游所以不須再放油，洋蔥疑似透明，
再放入紅蘿蔔炒，炒一會再放入馬鈴薯。
(沒設定時間…完全看慌亂程度…哈哈XD)
Step 5. 放入水，大火沸騰後轉小火，蓋鍋蓋煮10-15分鐘
Step 6. 另起小水鍋，加入少許鹽及油，川燙有機甜菜心5分鐘
(這次甜菜心過熟…煮太久…不過寶寶很賞臉…意外之喜…哈哈)
Step 7. 放入煎好的豬五花肉塊，確認紅蘿蔔軟了沒
沒問題後加入咖哩塊慢慢融化…
就完成啦!!!!!
偽廚娘不專業的食譜分享，歡迎大家互相交流喔～
……下次還是用雞腿肉來煮好像比較嫩～
……每次難得一次下廚受到誇獎，都會萌生想開始學煮菜料理一事…..
……下次挑戰什麼呢??
……每次下廚前都閱讀很多文章生出的筆記~~哈哈XD
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